Guanaja (noir 70%) 125g (palets)

Producteur : VALRHONA

C'est un chocolat Amer et Elégant : Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

Lors de sa sortie, il est jugé alors tellement amer qu’on le présente en petits carrés dans une boîte métal. Il est aujourd’hui devenu un grand classique des chocolats de couverture noirs. Guanaja s’est désormais imposé comme le chocolat iconique de Valrhona, reflet de ses savoir-faire et de ses expertises. Reconnu dans le monde entier par les plus grands Chefs et artisans, Guanaja concrétise l’engagement pour le goût pris par Valrhona, son profil aromatique inégalé ne cesse de séduire les palais les plus exigeants.

Amertume : ***

Acidité : ***

 

Poids (en Kg) : 0.125

Conditionnement : 1

TVA : 5.50

Référence article : VALRGUAN125

Conseils d'utilisation : Idéal pour patisser ou pour déguster comme ça !

Ingrédients : Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao) Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Allergène : présence possible de fruits à coque, soja , lait ( fabriqué dans un atelier qui utilise du lait.)

Conseils de conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Origine : Drôme

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