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Elle est obtenue par le broyage puis le tamisage du sarrasin.
La farine est fabriquée à proximité de Grans, à côté d'Aix en Provence. Au début du siècle, la famille en fit l'acquisition du moulin et, depuis, ils continuent, de génération en génération, la mouture artisanale des céréales grâce à l'énergie de la rivière.
La philosophie du moulin : " Notre souci et notre plaisir sont de faire une farine naturelle de qualité pour satisfaire notre clientèle."
Poids (en Kg) : 0.500
Conditionnement : 1
TVA : 5.50
Référence article : SCOPFSAR500
Conseils d'utilisation : Elle est idéale pour confectionner vos crêpes et galettes, ravioles, pancake, blinis, Soba, pains (La farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et doit être mélangée à une farine panifiable pour faire du pain).
Ingrédients : Farine de sarasin issu de l'agriculture biologique
Conseils de conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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